Фермент разлагает бумагу (целлюлозу) на простейшие сахариды, но сам не расходуется в процессе реакции, и может быть использован повторно. Полученная глюкоза с помощью уже другого фермента разлагается с образованием свободных электронов и ионов водорода по формуле: глюкоза -> глюконолактон + 2Н+ + 2е-. Ионы водорода перемещаются на катод, где взаимодействуют с кислородом из воздуха, а электроны двигаются по внешней цепи.
Теоретически демонстрируемая технология позволяет получать 18 Вт*ч энергии из одного листа формата А4. Естественно, что демонстрируемый прототип пока далек от идеала, а сама Sony не озвучила достигнутые характеристики. Тем не менее, в 2010 году компания заявляла, что ее «глюкозные» биобатареи достигли показателя 10 мВт/см2.