Как сообщили “МК” в Пятигорском государственном технологическом университете, группа исследователей во главе с Татьяной Калашновой доказала, что 100 граммов высушенных гусениц тутового шелкопряда содержат 53,5 грамма белка, 5,5 грамма жира, жирорастворимые витамины А и Е, минеральные вещества и ненасыщенные жирные кислоты.
Это соотношение способно обеспечить человека ежедневной нормой питательных веществ.
Напиток из гусеницы в первую очередь заинтересует спортсменов, нуждающихся в большом количестве энергии и белка, а также остальных граждан, которым в кратчайший срок надо восстановить свои силы.
А если из “гусеничного порошка” изготовить функциональное питание, то регулярное потребление его будет способствовать повышению иммунитета, регуляции давления и нормализации веса. Ведь кроме белка и основных витаминов в гусеницах содержатся липиды, кальций, магний, натрий, калий, железо, медь, цинк, марганец, хитин, экдистероиды и прочие полезные элементы.
Источник: mk
|
